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엄마 Blog276

안심스테이크 (2020.08.07) 한우안심. 고기 빛깔이 예뻐서 계속 쳐다봤더니 정육점 직원이 십만원에 가져가랜다. 후덜덜한 가격이었지만 입에서 살살녹는다는 말에 혹해 덥썩 구입했다. 우선 소금과 후추를 뿌리고 올리브오일을 묻혀서 냉장고에 30분간 보관 고기가 숙성되는 사이 야채 준비하여 올리브오일에 볶기 후라이팬에 올리브오일을 충분히 붓고 버터를 녹인다. 올리브오일양이 충분해야지 겉바속촉으로 고기가 잘 익는단다. 버터가 녹으면 고기 투하 굽기 미디움? 비주얼 죽인다. 식감은 더 끝내줬다. 고기 세 덩어리 넷이서 먹음. 십만원이 순식간에 날아가는구나. 안심스테이크 성공~~~ 2020. 9. 5.
십만보 걷기 성공 (2020.07.26) 한라산 등반 이후 우리의 무모한 도전은 또 시작되었다. 만보, 이만보 걷기를 꾸준히 지속했더니 욕심이 생기기 시작했다. 십만보 걷기 도전 !!! 한남대교 남단 수상택시 승강장에서 출발하여 팔당대교를 턴하여 원점에 도착하는 계획을 세워 새벽 5시 30분에 만났다. 출발은 아주 산뜻하였고, 할 수 있다는 자신감에 불타올랐다. 06시 출발~~ 만보. 1시간 26분 소요. 셋이서 발도장 꾸욱 2만보. 3시간 35분. 아직까지는 쌩쌩하다. 중간중간 사진도 찍고.ㅎㅎ 삼만보. 5시간 20분 가는 길에 오아시스를 만났다. 미사대교 밑이었던가? 다리 밑에서 장사하시는 사장님 덕에 시원하게 목을 축이고 또 다시힘을 내어 출발~ 하남시... 도심 가까이 이렇게 예쁜 산책로가 있을 줄이야. 포토존에서 인증샷 남겨본다. 팔당.. 2020. 9. 5.
십만보 걷기 사전준비 내일 친구들과 새벽 5시30분에 만나 십만보걷기 도전을 하기로 했다. 십만보 걷기 성공한 사람 영상을 리뷰해보니 보통 1시간 40분에 만보를 걷는다. 그렇다면 10만보는 걷는시간만 16시간 40분걸린다는 계산이 나온다. 휴식시간과 두끼 식사시간 3시간 50분정도를 포함하면 총 20시간 30분이다. 결국 다음날 새벽 1시30분에 끝나게된다. 휴식시간을 줄이거나 만보걷는시간을 줄여야한다.사전준비겸 테스트겸 오늘 만보를 쉼 없이 연속해서 걸었더니 1시간 20분 걸렸다. 20분씩 단축시키면 총 200분을 줄일수있다. 결론적으로 밤 10시경에 끝낼수있다. 제발 성공했으면 좋겠다. 그리고 걷기 좋도록오늘처럼 선선하고 맑은 날씨도 기대해본다. 2020. 7. 25.
목표 상향. 만오천보 걷기 (2020.07.06) 집 가까운 곳에 이런 산책로를 가지고 있다는 것은 정말 행운이다. 좀 더 나이들어 정착하게 될 내집의 1순위 조건은 아파트 내에 잘 조성된 산책로가 아닌 주변에 산을 끼고 있거나 이런 하천을 끼고 있는 집이어야 한다는 것이다. 2달정도 만보걷기를 하다 보니 걷는 것이 전혀 힘들지 않다. 이런 예쁜 광경들을 보면서 운동도 하고 건강도 챙기고 힐링도 되고...만보 걷기가 익숙해져 만오천보 걷기로 목표치를 바꿨다. 저녁에 2시간정도 걷는데, 이것도 가뿐하다고 느낄 정도니 그동안 꾸준히 한 보람이 있다. 2020. 7. 8.
친구 모임_옥토스 & 재플린 (2020.06.18) 오랜만에 대학교 친구들을 만났다. 코로나 19로 인해 거의 모든 모임을 미루고 있었는데, 두바이에서 잠시 들어온 친구라 자가격리 끝난 후 바로 만났다. 세 명 사는 곳의 중간지점인 강남에서....부서원의 소개로 가게 된 문어맛집 옥토스. 정말 강추다. 중간짜리 셋트(숙회,탕,튀김) 시키면 3인이 먹기 아주 딱 좋은 것 같다. 직원 1명이 붙어서 테이블에서 음식을 요리해준다. 완전 대접받는 느낌. 요래요래 생긴 문어 한 마리를 통째로 들고 와서 넣어준다. 문어가 살짝 익으면 숙회를 먼저 준비해준다. 그리고, 문어 다리 8개 중 튀김으로 몇개를 할지를 묻는다. 튀김용 문어다리는 주방으로 들어가고 나머지는 테이블에서 바로 예쁘게 썰어주신다. 제사때 매번 질긴 문어만 먹어봐서 삶은 문어맛이 그것이 전부인줄 알았.. 2020. 7. 4.
양재천에서 만난 멋진 뷰 포인트 (2020.06.22) 매일 걸을때마다 되도록이면 지루하지 않게 새로운 길을 찾아 걷는다. 갈때와 올때 절대 같은 길로 걷지 않는다. 길마다 보이는 뷰가 달라 매번 새로운 길을 걷는 느낌이다. 집에서 빠른 걸음으로 40분을 걸어가면 만날 수 있는 대치동 쌍용아파트 옆 공원 벤치. 벤치에 앉아 보는 뷰가 정말 좋다. 2020. 6. 23.
하루 이만보 달성 (2020.06.16) 하루 만보로는 뺀 살 유지가 어려울 것 같아 목표치를 올렸다. 하루 15,000보이상 걷기. 결심한 날 바로 18,000보, 이튿날 20,000보. 몸은 떨어져있지만 절친들과 함께 진행하고 있어 서로에게 촉매제 역할을 해준다. 밤공기가 시원해서 걷기에정말 최적의 날씨이다. 2020. 6. 23.
매일 만보 이상 걷기 5월 초 헬리코박터균 치료를 시작으로 금주도 단행하고, 거의 동시에 하루 만보이상 걷기를 실행에 옮겼다. 점심시간을 이용해 30분정도 걷기도 하고, 퇴근시 일부러 양재천쪽으로 삥 돌아서 퇴근을 하기도 하였다. 처음에는 다이어트 때문에 억지로 한 감이 없지 않아 있었는데, 이제 어느정도 걷기에 익숙해지니 걷는 것이 전혀 힘들지도 않고 몸이 정말 가볍다는 것을 느끼고 있다. 도심에 갇혀 있는 것 같다가 양재천을 걸으면서 나무내음, 풀내음 맡으며 좋은 풍경보고 걸으면 나름 힐링이 되는 것 같아서 정말 좋다. 곧 샤오미 미밴드5가 출시된다 하여 기다리고 있다. 지금은 휴대폰을 이용해서 걸음수를 측정하고 있는데, 휴대폰을 지니지 않고 움직이는 경우도 꽤 있어 미밴드착용 후 생활보까지 포함해서 앞으로는 2만보에 도.. 2020. 6. 13.
소고기 떡국 끓이기 떡국 재료 : 사골곰탕 국물, 소고기 국거리 (한우 사태), 떡국떡, 대파, 다진마늘 1스푼, 간장 1스푼, 계란 3개, 김가루 재료가 다 준비될때까지 떡을 물에 담가 놓는다. 흰자와 노른자 분리하여 지단을 준비한다. 그냥 계란 풀어 국물에 넣을 수도 있지만, 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 옛말이 있듯이 정성스레 준비해봤다. 마침 냉동고에 한우사태가 있어서 예쁘게 썰었다. 다진마늘 1스푼과 간장 1스푼으로 양념을 하고 약한불에서 볶는다. 육수는 마침 집에 시판용 사골곰탕이 있어서 활용했다. 육수에 떡과 볶은 고기를 넣고 끓인다. 떡이 말랑말랑해지면 마지막에 대파를 넣어 마무리한다. 혹시 싱거우면 간장으로 간을 하면 되는데, 사골육수가 간이 아주 잘되어 있어서인지 추가 간을 할 필요는 없었다. 떡국 완성!.. 2020. 6. 13.
소고기 부채살 큐브스테이크, 캠핑음식으로 짱!!! 소고기 부채살 큐브스테이크, 캠핑 음식으로 정말 간단하고 좋은 것 같다. 한우가 너무 비싸 호주산 와규 꾸리살을 샀는데, 고기가 좀 질겼던 것이 가장 아쉬웠던 부분이다. 인터넷 레시피에는 부채살로 준비했다고 되어 있었는데, 나도 다음에는 부채살로 만들어봐야겠다. 재료 : 소고기 부채살 300g, 올리브오일, 시즈닝, 버터, 양파, 파프리카, 아스파라거스, 마늘, 스테이크소스 (2~3인용) 소고기를 큐브모양으로 예쁘게 썬 후 키친타올로 핏물을 제거한다. 올리브오일을 넣고 큐브 스테이크에 잘 뭍을 수 있도록 버무려준다. 윤기가 좔좔. 올리브오일이 너무 많이 들어가면 부채살 식감이 떨어진다고 하니 적당량을 넣는다. 소고기 큐브 스테이크의 핵심인 시즈닝가루를 뿌려 또 버무린다. 더 맛있게 먹으려면 양념이 잘 베.. 2020. 6. 13.
오징어무국 끓이기 칼칼하고 시원한 오징어무국 끓이기(2인분) 재료 : 오징어1마리, 무150g, 멸치다시물 800ml, 홍고추1/2개, 대파 적당량 양념 : 국간장 1/2큰술, 고추가루 1큰술, 소금 약간, 마늘 1작은술 홍고추는 재료가 없어서 못 넣었고, 좀 더 칼칼하게 먹으려고 청양고추 1개 넣었는데, 꽤 매웠지만 아이들이 둘다 잘 먹어주어 뿌듯. 오징어에 칼집 넣어 자르기 야채 준비~ 멸치다시마 육수물에 무와 고추가루1큰술, 간장1/2큰술을 넣어 10분 끓인다. 무가 익은듯하면 오징어를 넣고 끓인다. 바로 이어서 다진마늘 1작은술, 대파, 고추(홍고추 또는 청양고추)을 넣어 끓이고, 소금으로 간 한다. 오징어무국 완성~ 2020. 6. 3.
전자렌지 활용 계란찜 만들기 준비물 : 계란2, 햄, 대파, 당근, 소금, 물100ml 계란2개를 푼다. 당근, 햄, 대파를 적당량 잘게 썬다. 계란푼물에 물100ml정도붓고, 준비한 야채를 넣고 젓는다. 소금으로 간 하는것 잊지말것!!! 전자렌지에 넣기 전 랩을 씌우고 젓가락으로 구멍을 낸다. 완성된 계란찜. 고추장 넣어 밥 비벼먹으면 환상임^^ 2020. 6. 3.

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