오징어무국 끓이기

칼칼하고 시원한 오징어무국 끓이기(2인분)

 

재료 : 오징어1마리, 무150g, 멸치다시물 800ml, 홍고추1/2개, 대파 적당량

양념 : 국간장 1/2큰술, 고추가루 1큰술, 소금 약간, 마늘 1작은술

 

홍고추는 재료가 없어서 못 넣었고, 좀 더 칼칼하게 먹으려고 청양고추 1개 넣었는데, 꽤 매웠지만 아이들이 둘다 잘 먹어주어 뿌듯.

 

오징어에 칼집 넣어 자르기

 

야채 준비~ 

멸치다시마 육수물에 무와 고추가루1큰술, 간장1/2큰술을 넣어 10분 끓인다.

무가 익은듯하면 오징어를 넣고 끓인다. 바로 이어서 다진마늘 1작은술, 대파, 고추(홍고추 또는 청양고추)을 넣어 끓이고, 소금으로 간 한다.

오징어무국 완성~