골뱅이 무침 이젠 정말 자신있다!
연주가 깐부치킨 골뱅이 무침을 좋아해서 자주 배달시켜 먹었다. 2만원. 그런데, 쫄면사리가 늘 부족해서 추가주문하니23,000원정도 나온다. 외식비용도 만만치 않아 그뒤로 직접 만들어 몇번 해줬는데, 오늘이 제일 맛난단다. 골뱅이 무침 성공~~ 재 료 : 골뱅이 1캔, 오이1개, 당근 1/2개, 양파1/2개, 대파1대, 진미채, 소면, 통깨 비빔장 : 고춧가루4, 설탕3, 식초3.5, 간장2, 고추장2, 다진마늘1 야채썰기. 양파와 대파는 찬물에 담가 매운맛을 빼는 것이 좋으나, 귀찮아서 패스~~ 골뱅이가 크면 애들이 한 입에 먹기 맛없다고 잘라달라고 요구해서 반씩 잘라놓는다. 양념장 만들어 미리 준비 양념 숙성되는 동안 국수 삶기, 부르르 끓어오르면 찬물 한컵 넣어서 소면 탱탱하게 만들기 큰 볼에 골뱅..
2020. 5. 25.
양파 장아찌 만들기
재료 : 양파 8개, 청양고추 2개, 홍고추 2개(없어서 이번에 못 넣음), 물 200ml, 간장 200ml, 식초 200ml, 설탕 200g 양파를 깨끗이 씻어 1개를 각각 4등분했다. 지난번에 너무 잘게 잘라 먹기 불편했던 기억이 있어서.... 홍고추도 있었다면 비쥬얼도 완벽했을 텐데....집에 있는 재료로 그냥 하다보니....아쉽다. 물 200ml, 간장 200ml, 설탕 200g, 식초 200ml, 즉 1:1:1:1의 비율로 만든다. 끓어 오르기 시작하면 30초 정도 더 끓인다. 뜨거운 상태에서 양파가 담겨 있는 병에 붓는다. 한 김 식혀 준 다음 뚜껑을 닫고 실온에 하루 정도 숙성시켜 주고 냉장고에 넣는다. 아삭아삭 새콤한 양파 장아찌 맛이 기대된다. 양파 장아찌만 있어도 밥한그릇 뚝딱~~ 혹시..
2020. 5. 25.
황신혜 소고기 강된장 레시피
엄청 간단하고, 맛있는 요리. 된장을 좋아하는 연주가 잘 먹는 음식. 황신혜 소고기 강된장 레시피재료 : 소고기, 양파반개, 대파1대, 애호박 1/4, 두부 반모, 팽이버섯, 쌀뜨물200ml, 청양고추2개, 마늘1개, 참기름, 된장1T, 고추장1T, 고춧가루1t모든 재료를 깍뚝 모양으로 아주 작게 썬다.냄비에 양념포함 모든 재료를 넣고, 쌀뜨물을 붓는다. 끓인다. 끝.
2018. 1. 22.
황태무국
재료 : 황태, 무, 두부, 콩나물, 대파, 다진마늘, 들기름, 새우젓, 쌀뜨물쌀뜨물을 준비하고, 황태를 물에 불린다.무를 나박썰어 준비한다.불린 황태를 넣고, 다진마늘 넣고, 들기름 넣고, 잠길정도의 물을 넣고 끓인다.뽀얀국물이 나오면 쌀뜨물을 붓고 끓인다.두부와 콩나물 넣고 끓인다. 간은 새우젓으로...대파넣고 마무리
2018. 1. 14.
닭가슴살죽
시판 죽을 사서 먹이다가 집에서 만들었다. 조금만 시간 투자하면 아이들에게 영양가있는 죽을 만들어 먹일 수 있는데, 조금만 더 부지런을 떨어보자.재료 : 닭가슴살, 찹쌀, 멸치다시육수, 당근, 양파, 대파(호박없어 색깔맞추려고), 다진마늘, 달걀, 김가루, 들기름, 깨소금, 식용유찹쌀을 미리 불려놓는다. 멸치다시육수를 준비한다.육수가 준비되는 동안 재료를 잘게 썬다.계란도 풀어놓고,모든 재료를 넣고 육수를 부어 끓인다.간은 소금으로 하면서 계란을 넣으면서 젓는다.그릇에 담고 김가루 올리고, 깨소금 뿌리면 끝.
2018. 1. 14.
