아이들 아침으로 매번 김밥, 유부초밥, 단호박죽, 쇠고기죽으로 돌려막기하다가 집에 감자가 많아서 감자 샐러드를 이용한 모닝빵 요리를 해보자 마음 먹었다. 연주가 어렸을적 기억에 모닝빵 먹으면 입에서 하루종일 양파냄새가 오지게 난다고 해서 이번엔 양파를 빼고 만들었더니 다행히 잘 먹었다.
재료(식구 4명이서 두끼분에 해당함. 모닝빵 20개 만들수 있는 분량) : 계란6개, 감자2개, 오이반개, 당근반개, 햄, 마요네즈, 소금, 후추
야채를 준비하는 동안 달걀과 감자를 먼저 삶는다.
햄은 따뜻한 물에 한번 헹궈서 기름을 씻어낸 후 잘게 다진다. 햄을 볶아서 넣는 레시피도 있었는데, 귀찮아서 그냥 패스. 당근, 오이도 잘게 다진다. 오이는 피클을 이용하는 분들도 계신다. 삶은 달걀 6개를 예쁘게? 까서잘게 다진다.삶은 감자도 볼에 넣어 으깨어도 되나, 으깨는 도구도 없고 팔이 아플듯하여 칼로 다졌다.모든 재료를 다 섞는다.다양한 재료가 들어가서 색감이 오진다.마요네즈 3~4큰술, 소금, 후추 넣어 휘리릭 잘 섞으면 모닝빵 햄버거 속 완성~딸기쨈을 바른 후 속을 넣어 완성
휴일 아침 완성~
10개 만들고, 딱 그만큼의 속이 남아서 요건 내일 아침으로 해결!!! 이번 재료로 만든 양이 딱 두번 먹을 분량이었음.
